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    [健康食谱] 【教素食】板栗烧土豆

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    发表于 2017-10-9 10:28:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
    当季当地食物养当地人。时下,很多地方的板栗和土豆都到了丰收时节,拣几个土豆和一些板栗,烧一盘板栗土豆,真的是方便、美味又省钱!

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    板栗烧土豆


    食材准备:

    板栗1盘,土豆2个,植物油、盐、生抽适量

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    ①将板栗放在案板上,全部用刀对半切开口(以便煮熟后容易剥壳)。

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    ②将切口的板栗放到锅里煮20分钟左右,取出剥壳和皮,然后装碗备用。

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    ③将土豆削皮后,用叉子分成不规则的小块(注意不要伤到手),

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    ④热锅,加入适量植物油,再放入土豆块。

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    ⑤灶须用小火,翻炒几下后,放入生抽,继续小火闷烧。

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    ⑥加入盐和板栗。

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    ⑦加入适量水,再小火焖烧5-10分钟,待汤汁收干即可。

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    饱食感颇强的板栗烧土豆做好啦!

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    ► 板栗去壳去皮,还可以用盐水煮法(栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子,
    放在盐水中,在炉子上煮5分钟,趁热去掉板栗的壳和皮)、盐水浸泡法(板栗直接倒入盐开水中5分钟,然后用刀切个口子,趁热去壳和皮)等。

    ► 土豆健胃益中气,饱食感强,被誉为第二面包,板栗有健脾胃、壮腰补肾的食疗功效,两种食材一起烹制,很适合秋季调理脾胃和秋冬进补。不过,板栗烧土豆虽好,可不要贪多哦~

    发表于 2017-10-9 12:28:53 | 显示全部楼层
    随喜分享!
    发表于 2017-10-9 13:18:19 | 显示全部楼层
    感恩分享素食!
    发表于 2017-10-10 10:25:09 | 显示全部楼层
    楼主这个菜单分享太棒啦收啦
    发表于 2017-10-25 10:55:55 | 显示全部楼层
    太好了!第一次看到土豆烧板栗,感恩分享!
    发表于 2017-10-29 22:54:31 | 显示全部楼层
    感恩分享,我家刚好有板栗可以试一下
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