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    [健康食谱] 【教素食】荷塘玉莲

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    发表于 2017-8-16 07:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ►玲珑白润的小烧麦,在荷叶的衬托下,更显趣致。想象纤纤玉指揉捏、包圆、卷边,形成一朵朵小小“玉莲”,既有新鲜美味,又充满诗情画意,“一叶荷塘烟波起,大小玉珠层叠生”。夏日三两知己围坐,一缕禅香、一壶茶、一盘点心,闲话古今。

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    荷塘玉莲

    ►食材准备:
    (杏鲍菇、口蘑、香菇、平菇、老抽、生抽、植物油)——>这是“爆炒杂菌”成品~
    面粉、糯米、竹盐

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    ①.取一干净小碗,倒入少量竹盐

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    ②.倒入面粉,手揉并进行按压

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    ③.揉捏成卷,渐渐捏成长条状

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    ④.用小刀将面粉长条团切成均匀小块,擀成薄圆形状

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    ⑤.小碗中倒入少量糯米,加水浸泡

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    ⑥.用纱布将糯米包裹,滤水后放入蒸锅蒸熟

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    ⑦.将昨天的“爆炒杂菌”成品倾倒在砧板上

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    ⑧.将杂菌用刀剁碎剁细

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    ⑨.取出糯米,与杂菌碎末进行搅拌

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    ⑩.取适量杂菌糯米馅,包入擀好的面粉皮中,用手圈住顶端按压成螺旋状固定

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    ⑪.将包好的杂菌糯米馅小烧麦放入蒸锅中,五分钟蒸熟即可

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    杂菌糯米烧麦成品出炉啦~

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    ►用荷叶承托烧麦蒸食,荷叶的清香在蒸烧麦时,可以起到渗透的作用,使得烧麦的口感更丰富,具有夏日的气息。

    ►烧麦是人们喜爱的小食点心,具有饱腹、不油腻的感觉,夏日食用,既调节饮食,又很清爽,是居家饮食生活中非常实用的一道点心。是不是很诱人?一朵朵“玉莲”竞相开放,你想尝一口夏日生活的滋味吗?

    ►烧麦因为外形小巧,玲珑秀气,更受女性和儿童的欢迎,在夏日学习制作这道消暑点心,可以改善平衡肠胃,家人朋友吃的开心又有满满的情趣。


    发表于 2017-8-16 10:40:02 | 显示全部楼层
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