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    [健康食谱] 【教素食】芹菜苹果片

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    发表于 2017-6-14 08:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
    即将步入夏日,食欲不振,胃口大减,一盘酸甜微辣的凉拌芹菜苹果片带给你夏日的清凉,酸爽到不敢相信。


    芹菜苹果片

                1.jpg 食材准备:
    芹菜,苹果,苹果醋,小米辣,盐

    2.jpg

               开始制作:
             ①.芹菜削除表皮,切去老根

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    ②.用削皮刀削出薄片,装碗加水加盐浸泡五分钟左右

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    ③.苹果去皮,切成片

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    ④.放入苹果醋中浸泡五分钟

    6.jpg

    ⑤.小米椒斜切,切小片

    7.jpg

    ⑥.把浸泡的苹果片加入到腌制中的芹菜中,加些小米辣点缀

    8.jpg
    9.jpg



    芹菜,脆嫩而别有风味,常是家中蔬菜的上乘之品,具有一定的药理和治疗价值,因为浓香,也有叫“香芹”,还可入药,故有“药芹”之说,铁、钙等矿物质含量丰富,是治疗缺铁性贫血和补钙的佳品。

    常听说多吃芹菜能降血压,然而炒熟之后这项功能大减,最好还是生吃或是凉拌,最大程度保存住食材的营养,能起到很好的降压作用。

    原先用的辣椒辣味不够,喜欢吃辣的可以多放点小米椒提升辛辣味,从而能感受到酸甜辣的丰富口感,可能有些人会觉得很怪,很重口,但也是它最吸引人的地方,那么的夺人味觉,挑战味蕾。

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    发表于 2017-6-16 15:58:01 | 显示全部楼层
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    发表于 2017-6-20 16:20:07 | 显示全部楼层
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