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    [健康食谱] 【教素食】黄瓜杏鲍菇卷

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    发表于 2017-6-10 08:00:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
    黄瓜杏鲍菇卷
         
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    食材准备:
    杏鲍菇,黄瓜,白芝麻,橄榄油,生抽,十三香,白糖

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               开始制作:
             ①.杏鲍菇洗净切成长片状备用,碗里加入纯净水和生抽提鲜
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    ②.将杏鲍菇片浸泡在碗中,大约三十分钟后拿出,挤捏出水分

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    ③.平板锅内热橄榄油,放入捏挤干的杏鲍菇片

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    ④.上下两个面均匀煎黄,呈金黄色即可装盘

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    ⑤.干锅翻炒白芝麻

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    ⑥.把炒熟的白芝麻洒落在杏鲍菇片上

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    ⑦.锅内加白糖,再加入生抽

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    ⑧.待白糖快融化时翻炒倒入适量纯净水,加杏鲍菇片和白芝麻

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    ⑨.翻炒杏鲍菇片,加十三香后翻炒装盘备用

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    ⑩.黄瓜削出长薄片状,把薄片对半切出两片

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    ⑪.黄瓜片垫在杏鲍菇片底下,翻卷起来用牙签固定形状

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    现代化的快节奏生活,各行各业里的人都处于忙碌状态,常常会因为时间的紧迫,午饭匆匆忙忙几口了事,而到了下午便会饥肠辘辘,下午茶就变成了补充能量,消除疲劳的必需品。

    而下午茶吃一些外购的小零食,或是外卖,也确实能补充足够的能量,但是各种添加剂,色素,防腐剂,不得不提防,长期摄入这些有害物质后果可想而知

    自己学着做点小点心,小零食就觉得很有必要了,毕竟食物的制作过程掌握在自己手里,我做厨师很大一部分原因是对食物制作流程未知便要入腹的恐惧。我不能从源头每一步都掌控食物,但是我能掌握入嘴前的关键一步,你们能掌控哪一步?

    发表于 2017-6-12 11:34:51 | 显示全部楼层
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