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    [健康食谱] 【教素食】炒三丁

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    发表于 2017-5-4 08:00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
    炒三丁
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         食材准备:
    杏鲍菇,茭白,辣椒,植物油,生抽,芝麻油

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               开始制作:
    ①.辣椒去除梗,切成条状,再切成丁装盘备用


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    ②.茭白撕去外皮,用刨刀去除外表皮

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    ③.茭白切成片状,再切丁后装盘备用

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    ④.杏鲍菇切成片状,再切成条状

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    ⑤.杏鲍菇切丁后装盘备用

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    ⑥.热锅加入植物油,把切成丁的杏鲍菇加入锅内翻炒

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    ⑦.杏鲍菇煎至表面金黄,水分煎出,口感更扎实,再加入茭白丁同炒

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    ⑧.锅中间摊出一小片锅底位置,倒入辣椒丁

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    ⑨.翻炒至8成熟时加入生抽和芝麻油进行翻炒,生抽要沿着锅边加入锅内,让生抽爆香增加香味

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    ⑩.大火翻炒两分钟即可出锅,大火翻炒的目的是起锅气出香味

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    评分

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    发表于 2017-5-6 11:59:43 | 显示全部楼层
    感恩!
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