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    [健康食谱] 【素食饭类】

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    发表于 2017-4-1 21:44:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
    【素食饭类】

    1、补血饭   
        黑糯米饭   
        黑糯米为主、小米为辅,比例约10:1,配红枣、桂圆及白扁豆,另加当归、黄芪一点,水比一般煮干饭的量多一些,因为小米很吸水。


    2、栗子饭   
        栗子泡水发胀后先蒸煮熟,加香菇、红枣、一点姜,与糙糯米、小米,米酒水同煮成饭或粥。


    3、糙糯米+花生    
        糙糯米、花生泡水隔夜,与红枣加水同煮成粥吃,很发奶。


    4、青花椰菜炒饭(花椰菜别名花菜、菜花)   
        红萝卜、青花椰菜、素肉切碎,其它任何蔬菜切碎及饭和所有材料加油拌炒即可,调味料可使用酱油、盐、咖哩、蕃茄酱等。


    5、三明治(也可配上花生黄豆小米浆吃)    
        将面包在烤面包机略略烤过,一片涂上蓝蓦酱,另一片涂上杏仁酱,将一小匙螺旋藻洒在涂酱面包上,两片贴合即成。


    6、春卷   
        香菇丝、红萝卜丝,用油炒,淋一些酱油焖煮软。红色高丽菜切丝,用水煮软,沥干。任何芽菜、生菜、花生粉(或腰果类的坚果)备用。将以上材料一层层置于春卷皮中间,最后用蕃茄酱涂于春卷皮四周(当浆糊般)包起即可食用(不需要再煎或炸,可以微波炉加热)。另外,可以用干锅稍烘一下腰果类的坚果,再打碎坚果粉来替代花生粉,混入红糖或直接淋糖蜜在春卷中就更棒了。

    7、生菜+色拉酱   
        花生酱、芝麻酱、腰果酱、苹果醋、柳橙汁或葡萄柚汁、水、味噌。以上材料均可。味噌只要一丁点做提味用。包生菜沾酱吃,生食变得津津有味了。每天多喝汤,蔬菜汤,稀饭,杂豆类的豆饭粒还放少许松仁,芝麻核桃等。

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