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    [健康食谱] 【教素食】新派番茄疙瘩汤

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    发表于 2017-3-9 10:56:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
    新派番茄疙瘩汤
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    食材准备:
    面粉,番茄、香菇、芹菜、卷心菜、柠檬、海苔,生抽、香油、白糖。
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    食材处理:
    ①.番茄去蒂切块,香菇切片。
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    ②.芹菜去根切成小段。
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    ③.柠檬切薄片(只需两片即可),包心菜用手撕成小片(手撕菜在炒制过程中更易入味与挂汁,不与金属刀壁接触也更利于保留营养)。
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    ④.面粉倒入大碗中,水分多次,缓缓倒入。搅拌至半干的不规则面糊状。
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    开始制作:
    ①.锅内热油,下香菇片,炒至香菇表面微微变色(此时水分稀出,油份进入, 香菇会更香)。芹菜段、番茄块依次入锅。
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    ②.包心菜下锅,倒入适量生抽,翻炒均匀后加水炖煮。
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    ③.待水开后,将处理好的面团用筷子夹成小块分次下锅,然后放入柠檬片。倒入白糖、香油适量。
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    煮至面疙瘩内部熟透,汤汁稍显粘稠,就可以关火出锅啦!
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    ④.最后再撒上些海苔条提鲜,更增强了整道菜口感与多元化的味道!
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    评分

    1

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    发表于 2017-3-9 11:22:06 | 显示全部楼层
    随喜
    发表于 2017-3-9 20:45:08 | 显示全部楼层
    好吃
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