搜索
  •  
  • 论坛首页
  • 龙泉之声
  • 学诚法师
  • 师父微博
  • 查看: 829|回复: 8

    [健康食谱] 【教素食】蔬食炒面

    [复制链接]
    发表于 2017-2-27 16:02:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
    蔬食炒面



    1.jpg


    食材准备:
    粗手工面一把,香菇,西葫芦,青椒,红椒,包菜、芹菜,姜,生抽,糖,盐,老抽,香油。
    2.jpg


    食材处理:
    ①.香菇去蒂,切成片,备用
    3.jpg

    ②.将姜切丝,备用
    4.jpg

    ③.将青红椒去蒂,切细条备用
    5.jpg
    6.jpg

    ④.分别将包菜、西葫芦、芹菜切丝,备用
    7.jpg
    8.jpg
    9.jpg

    食材准备好了,红红绿绿,下面我们就开始制作咯!
    10.jpg

    ⑤.接下来就可以煮面条,一锅热水,放点盐,水要多,水开下面条,煮到八九成熟,就是煮到面条中间还有一点白芯,捞出过一下凉开水,捞出面条沥水备用
    11.jpg
    12.jpg

    ⑥.将盐、白糖、生抽、老抽、香油适量,调成料汁待用
    13.jpg
    14.jpg

    ⑦.锅内放油,放姜丝煸炒起香,然后放入香菇片,小火煸香,然后放入芹菜条煸香!
    15.jpg
    16.jpg

    ⑧.将准备好的蔬菜丝倒入锅中翻炒,2分钟后放入面条,面条炒的时候要用筷子来炒,这样方便炒匀,更好操作,面条用微微煎过,这样会有香味,然后趁锅气十足的时候放入调味汁,这样调料的香味更容易出来的透彻!
    17.jpg
    18.jpg
    19.jpg

    ⑨.炒面最好的出锅时间是锅气最热的时间,这样的炒面非常香,一盘根本停不下来的蔬食炒面,色香味俱全,小小的卖弄一下,大家不要介意啊!
    20.jpg

    番外篇:
    如果没有鲜面条,用挂面或者方便面也是可以的,或者用意大利面也可以的。 但味道一定大打折扣,其中意大利面是不错的选择!
    调料汁要事先调好,这样可以避免炒面的过程中手忙脚乱。调料汁的比例一般来说只要掌握生抽比例就好,白糖主要是起到提鲜的作用。
    炒面用的蔬菜没有固定的搭配,家里有什么蔬菜就用什么都可以,但最好是用水分比较少的蔬菜。又以包心菜是最佳选择,放点紫甘蓝也相当不错!
    21.jpg


    评分

    2

    查看全部评分

    发表于 2017-2-27 17:33:12 | 显示全部楼层
    感恩分享,看起来不错!——找机会试试
    发表于 2017-2-27 18:13:02 | 显示全部楼层
    美味,感恩分享

    发表于 2017-2-27 18:59:20 | 显示全部楼层
    随喜分享!
    发表于 2017-3-1 06:41:42 | 显示全部楼层

    发表于 2017-3-2 22:24:45 | 显示全部楼层
    好吃
    发表于 2017-3-3 22:40:14 龙泉论坛手机网页版 | 显示全部楼层
    阿弥陀佛!随喜
    发表于 2017-3-6 21:23:12 | 显示全部楼层
    非常好,感恩师兄分享
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    本版积分规则

    Powered by LongQuanZS @ 2001-2017 CComsenz Inc.(京ICP备09021374号)