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    [健康食谱] 【教素食】鲜美彩椒酱料理

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    发表于 2017-2-20 17:25:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
    鲜美彩椒酱料理


        吃西餐是一件浪漫的事,优雅的音乐,美好的环境,精致的餐点,只不过,西餐令人向却往价格不菲!大部分的人恐怕都不会经常去吧!如果自己能学习做上几道精致的西餐,桌上点一盏烛光,放上一首优雅的音乐,你家就是独一无二的西餐厅,无论是与爱人共度甜蜜的二人世界,还是叫上三五好友共享美好时光。只要准备一些简单的食材,就能获得一道创意的美味!


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    食材:小金橘、杏鲍菇、芦笋、黄彩椒、红彩椒
    调料:白糖、老抽、生抽、橄榄油、薄荷叶
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    ①.杏鲍菇改刀,切长条,加入适量老抽、生抽、半碗凉开水泡半小时。
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    ②.芦笋削去根部老皮,削成长条状备用。
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    ③.胡萝卜削皮,削成长条状备用。
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    ④.取出腌制好的杏鲍菇片,挤干水分。平底锅倒入橄榄油,将杏鲍菇平铺锅内,两面煎熟,呈金黄色。
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    ⑤.熬制焦糖:锅内放入等量的水和白糖,小火慢慢熬制,不断搅拌。直到颜色变成焦黄色关火。
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    ⑥.将红彩椒,黄彩椒与小金桔一起放入烤箱230度烤30分钟,烤至表面焦黄,表皮轻轻一拨即可脱落的状态。
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    ⑦.烤熟的彩椒剥皮去蒂,挖去辣椒籽。
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    ⑧.将红椒和黄椒放入搅拌机中搅成泥。舀出,平铺在盘底。
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    ⑨.放煎好的杏鲍菇片、生胡萝卜条、芦笋条、和烤好的小金橘,淋上焦糖酱,搭配薄荷叶点缀,一道鲜美彩椒酱料理就大功告成啦。
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        吃,是一件享受且舒服的事,吃的营养,吃的美味。吃的漂亮。一道赏心悦目的菜,一定多增胃口,美美的去吃,美美的去生活,美美的享受人生带来的喜悦!
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