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    [健康食谱] 芹菜香干、芹菜叶饼、糖醋藕圆

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    发表于 2016-9-27 07:40:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
    芹菜香干(豆皮)

    主材:芹菜1把、豆皮半张
    配料:花椒粉、盐、酱油各少许

    1.芹菜洗净切段,豆腐皮切丝。
    2.锅内倒油,将豆腐丝入锅,加少许花椒粉、酱油,炒入味。
    3.倒入芹菜爆炒到变色,加盐出锅。
    配上两米饭就是一顿安稳的午餐啦。
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    芹菜叶饼

    原料: 芹菜叶适量、香蕉半根、面粉适量、水适量、盐少许
    做法:
    1. 香蕉压泥;
    2. 芹菜叶洗净切末、放入香蕉泥、面粉、水和盐搅拌均匀;
    3. 热锅底刷一点油,倒一勺一个圆饼,正反两面煎至变色即可。

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    糖醋藕圆

    原料:莲藕500 g、北豆腐150g、面粉120g、香菇4朵、水淀粉130g、油、盐、糖、醋、酱油各适量
    做法:
    1.莲藕洗净去皮,擦成茸,去掉多余的水份,剩下难以擦茸的一小部分切成藕丁,放入碗中;
    2.泡好的香菇控干水份切丁,热油炒香后放入豆腐,用铲子碾碎和香菇一起炒匀,和藕茸藕丁放在一起;
    3.拌好的豆腐藕丁加入盐和面粉,拌匀后搓成团子,裹上面粉,下油煎至金黄后捞出;
    4.锅中热油,放入炸好的藕圆,加入糖、醋、酱油,炒匀后加入水淀粉,出锅即可。

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