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    [健康食谱] 【宝宝辅食】熬煮胡萝卜汤

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    发表于 2016-9-8 21:19:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
    熬煮胡萝卜汤
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    材料:
    胡萝卜   
    做法:
    胡萝卜洗净,先切片、后切丝、再切成小碎丁,倒人锅中,
    加人适量的水,大火烧开后小火熬煮20-30分钟左右,
    用过滤网过滤后,锅内的胡萝卜可用勺子按压,把胡萝卜中的水彻底挤压出,灌入奶瓶即可。
    特别是冬天的胡萝卜,香甜好喝。(如果孩子上火,还可以加几瓣甘菊花进去一起煮,可滋肝、养血、明目。)   


    【胡萝卜的营养及功效】   
    1、益肝明目:    胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。   
    2、利膈宽肠:    胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;   
    3、健脾除疮:    维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;   
    4、增强免疫功能:    胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫,有健脾消食、润肠通便、杀虫、明目等功效。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。
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