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    [健康食谱] 素友贤林推荐:素烧冬瓜香菇面筋泡、白萝卜蜂蜜饮

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    发表于 2016-9-8 08:08:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
    素烧冬瓜香菇面筋泡

    面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。
    营养分析:面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
    食疗作用:水面筋性凉、味甘;有和中益气,解热,止烦渴的功效。

    做法:
    1.香菇泡发留水,冬瓜胡萝卜切片,生姜切丝或末,面筋泡切两半。
    2.锅里放油,爆香姜末,炒香菇,放放冬瓜翻炒,慢慢加香菇水翻炒,加盐、糖、胡椒粉、鲜酱油煮一会。
    3.放面筋泡煮一会,加蘑菇精,出锅!开吃!
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    白萝卜蜂蜜饮

    材料
    白萝卜一个、枸杞几粒、蜂蜜适量
    做法
    1、白萝卜去头尾,刨去外皮,切成段。枸杞用清水浸泡至变软。
    2、先在每段白萝卜上,切0.5厘米的厚片作盖子,再用勺子在白萝卜中间挖一个洞,做成萝卜盅。
    3、将萝卜盅摆放至盘中,往萝卜洞里注入蜂蜜,倒至八分满。放入枸杞。(装萝卜盅的盘子要深一点,因为清蒸过程中,白萝卜会大量出水,变成清香甜美的汤汁)
    4、给白萝卜盅分别盖上盖子,放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。


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    清炖大白菜土豆胡萝卜木耳

    1.大白菜冲洗净切片、土豆切条、胡萝卜切条、木耳撕片、粉丝泡软,姜切沫。
    2.锅内放适量油待热,放一两个八角、姜沫爆香(喜欢吃辣可以放小米辣一起爆香),先放大白菜梗翻炒一会,再放土豆条、胡萝卜条、木耳翻炒一会,加适量水烧开,放大白菜叶和粉丝,加盐、胡椒粉、蘑菇精,炖一会粉丝变透明软熟了,关火,淋香油,出锅装盘。

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