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    [知识连载] 《为什么要吃素》连载七:中国健康调查报告

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    发表于 2016-8-16 09:10:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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           柯林·坎贝尔博士从 1983 到 1989年,在美国康奈尔大学、英国牛津大学、中国疾病预防与控制中心,以及中国医学科学院肿瘤研究所等多家中外权威机构精诚合作,在中国的 24 个省、市、自治区的69个县开展了三次关于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病学研究。该项研究的主要领导者为柯林·坎贝尔教授。      坎贝尔博士的新书《中国健康调查报告》是当今蒙昧世界的一线曙光,照亮了膳食与健康科学的殿堂,清晰地向我们展示了这个世界的现实。《中国健康调查报告》是一本用科学事实揭露肉食谎言的著作,也受到世界众多寻求健康、绿色、爱护自然的人们的支持。
           如果你的生活方式每天无法逃脱快餐连锁店的包围,你周围充斥着垃圾食品的广告,或者就是广告告诉你想吃什么就吃什么,再或者就是在大街上买一块巧克力棒,或是一个汉堡包,再喝上一瓶可乐之类,如此生活下去,你离医院看医生就不远了!耶鲁大学的科学家将这一现象称为“不良食品环境”,而我们就生活在这样的环境中。
           坎贝尔博士把我们想了解的信息和数据告诉我们,让我们理解当前膳食与健康的现状,他赋予你自主抉择的能力,他惟一的目的是让我们活得更健康,也更理智。
           如果你想早餐时吃烤肉和鸡蛋,然后再吃降胆固醇的药物,那是你的权利。但是如果你想真正掌握健康生活的主动权,请阅读《中国健康调查报告》,并尽快在生活中落实书中的建议!如果你能按照书中的指导安排你的饮食,你的身心将在余生中获益匪浅。
           坎贝尔博士通过广泛的研究证实:不含动物成份的饮食最有益于我们的健康。坎贝尔博士说:我们越接近植物性饮食,我们就会越健康

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           除了建议纯素饮食最有益于健康之外,坎贝尔博士还表示,吃素也是遏止全球暖化的关键方法。联合国粮农组织在一项报告中表示,人类食用肉类产品排放的温室气体,比所有交通工具排放的总合还多。最大的环境问题是我们吃的方式,与此有很大的关联。
           联合国粮农组织的报告指出,大约有 20% 左右的温室气体是因畜牧产品而产生的,这吓坏了一些人,根据最新的信息,事实上这个数字可能会更大。
           肉食对健康的危害所造成的医疗费用是一个天文数字,我们需要的营养真的必须要从其他动物身上获得吗?不!素食营养完全可以满足我们的营养需求,且远比肉食健康。

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          素食的种种利益:
          素食保持你的思维敏捷。抗氧化剂,只有水果和蔬菜中才有,它可以使老年人大脑的工作效率更高。
          同时拥有健康与财富。植物性天然饮食保护我们避免所有富贵病。即使是最严重的心脏病,单靠素食就可以使其终止和逆转。
          降低前列腺癌的患病风险。过一个有乐趣的退休生活,而不是坐在医生的办公室里。
          降低胆固醇。血液中的高胆固醇水平不仅与心脏病有关,还与癌症有关。吃植物性食物有助于降低血液中的胆固醇含量和健康风险,而动物性食品却增加血液中的胆固醇水平,并增加患病风险。
          提高运动成绩。世界上表现最出色的运动员越来越多地采用植物性饮食。
          长寿与健康。吃动物性食物最多的人得慢性疾病最多。吃植物性食物最多的人最健康,而且可以避免慢性疾病。
          防止骨质疏松症。吃深色绿叶蔬菜,同时避免食用动物性食品和加工食品,就可以获取大量的膳食钙而不会增加患骨质疏松症的风险!
    获取自然营养,预防癌症。维生素补充剂不能长期保护你免于疾病,但是植物性饮食却可以。
          漂亮!乳制品与粉刺有关,对许多人来说,戒除乳制品可减少或消除粉刺。
          保持骨骼强壮和健康,对你的健康负起责任。对于你的健康,最重要的因素不是遗传,是饮食。
          防病、省钱、度假。许多人花费数百万元在各种疾病上。为什么不把这笔钱更好地利用?


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