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    [素食心得] 关于素食,多的是你不知道的事

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    发表于 2016-8-3 13:50:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
    五谷杂粮   制造快乐的高能量食物

    五谷杂粮的代表性食材有稻米、糙米、小麦、大麦、玉米、荞麦、燕麦、薏仁、黑糯米、胚芽米、小米等,无论是中国的稻,还是欧洲的麦或南美的黍,都是步入文明以来的主要粮食,含有丰富的植化物与营养素。

    其中的维生素B群和碳水化合物,是帮助身体制造“快乐荷尔蒙”与“血清素”的重要成分,多吃五谷可以让我们更加愉悦、散发出能量、降低胆固醇、预防大肠癌、增强免疫力、强化细胞。

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    值得一提的是,小米是五谷杂粮类中极少数的碱性作物,适当摄取可以平衡酸性饮食,且含有高酵素、高蛋白、抗氧化的营养成分,对素食者或糖尿病患者尤其适合。

    一般人以为摄取太多碳水化合物容易胖,其实不然。只要养成正确的饮食习惯,就能健康吃出五谷特色:少吃精致谷类,采用“全谷物饮食法”,以糙米取代白米,以全麦取代白面粉,白米中混合胚芽米或红糯米、黑糯米、荞麦、洋扁豆、燕麦等杂粮食用。五谷所含的纤维质可以帮助肠胃蠕动,增加饱足感,不会造成负担。

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    芽与苗菜   爆发力无穷的超级蔬菜

    芽菜清爽解腻。芽与苗菜是根、茎、叶一物全体的超级蔬菜。豆芽发芽后为碱性食物,对于经常吃肉的人,可借此中和酸性体质,是养生法宝;芽菜营养丰富且容易吸收,胃胀气者多吃也没问题。
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    芽菜的世界缤纷多彩,黄豆芽的蛋白质利用率比黄豆要高出10%,被称为是“田里的牛肉”;绿花椰菜芽的维生素C比柠檬高2倍;芝麻芽榨汁之后的钙含量甚至比牛奶还高;花生芽则含有白藜芦醇,有益心血管;葵花苗含有人体必需的亚油酸,是为现代人摄取好油脂的食材;萝卜苗的维生素A、C含量特别高,在日本更被视为养颜美容圣品。
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    时鲜蔬菜   庇护健康的神就住在里面

    不同颜色的蔬果各有不同的营养价值,蓝色及紫色(或黑色)系蔬菜可降低癌症的发生率,促进泌尿道系统健康,有助加强记忆力及抗老化;绿色系则可以强化内脏功能,促进视觉健康,含有高量钙质,可强健骨骼及牙齿;白色系可促进心脏健康及维持胆固醇指数正常黄色及橙色系含有抗氧化物质及类黄酮素,可增进健康功能,净化血液;红色系可促进心脏健康,提升记忆力,加强人体抵抗力。
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    蔬菜的色彩愈浓烈,所蕴含营养成分就愈高,应五颜六色、均衡摄取。多数蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)属于碱性食物,多吃可以改善体内酸碱度,当身体处于弱碱状态时,体内各种生化作用可流畅运行,使废物迅速代谢,帮助体内净化。

    豆与坚果   暗藏能量的小宇宙

    高蛋白的豆类被称为“蔬菜之肉”。豆类所含植化物与营养素为植物固醇、皂素、叶酸、钙、锌、铁、纤维质等,可以补血益气、增进肠道健康、阻断不良荷尔蒙,防癌、抗老化。

    坚果含有丰富油脂成分,被认为是极佳的能量来源。坚果中所含的油脂主要以单元不饱和脂肪酸为主,可以提升血液中好的胆固醇浓度,因此被公认为“护心食物”之一。
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    坚果所含的膳食纤维及多种维生素和矿物质、类黄酮等也相当受人注目,这些物质都是头号抗氧化物,能助人体增强免疫力、防止发炎,避免细胞受损老化,胡桃、核桃、杏仁、花生这类坚果更具有抑制癌细胞生长的作用。
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    食用花与果实   上天特制的天然营养
    常说良药苦口,但再也没有任何药物能像水果那样可口。木瓜有特殊酶,是改善消化系统的功臣;菠萝含溴可以帮助胰脏清除蛋白质与脂肪;香蕉则含有大量对神经有益的钾;火龙果有一般水果少有的植物性蛋白和花青素,可以保护胃壁、抗衰老;酪梨由不饱和脂肪酸所组成,没有胆固醇的顾虑,可预防动脉硬化、高血压,增强体力。
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    其实跟着节气吃水果,比依赖瓶瓶罐罐的维生素强百倍。餐饮界最近几年更流行“以花入菜”,不仅菜色美观,花朵的芬芳更是吸引人,如食用玫瑰花,可说是美容养颜圣品,可帮助身体行气、活血化瘀,代谢囤积在身体里的垃圾,扮演着体内清洁剂的角色,一旦气血运行正常,肤色自然红润。

    满足这五大需求,小编想您就要跟健康做伴了!吃素的朋友,“果蔬谷豆”四大金刚可不能少哦~
    素食惠
    发表于 2016-8-3 15:25:51 | 显示全部楼层

    发表于 2016-8-3 15:50:53 | 显示全部楼层
    感恩随喜师兄护生,传递素食知识!
    发表于 2016-8-3 15:51:43 | 显示全部楼层
    师兄可否写一篇类似:素食人生上线了,欢迎大家取走菜谱之类的宣传帖子?
     楼主| 发表于 2016-8-3 16:19:55 | 显示全部楼层
    人间的面 发表于 2016-8-3 15:50
    感恩随喜师兄护生,传递素食知识!

    感恩师兄,您们多多关注,多多提建议。
     楼主| 发表于 2016-8-3 16:20:20 | 显示全部楼层
    人间的面 发表于 2016-8-3 15:51
    师兄可否写一篇类似:素食人生上线了,欢迎大家取走菜谱之类的宣传帖子? ...

    您的提议很好,我们现在就去制作一个。感恩您。
     楼主| 发表于 2016-8-3 16:21:36 | 显示全部楼层
    人间的面 发表于 2016-8-3 15:51
    师兄可否写一篇类似:素食人生上线了,欢迎大家取走菜谱之类的宣传帖子? ...

    感恩师兄,我们现在就着手准备写一篇这样的宣传的帖子。您有相关的帖子吗。
    发表于 2016-8-3 17:10:59 | 显示全部楼层
    莲韵 发表于 2016-8-3 16:21
    感恩师兄,我们现在就着手准备写一篇这样的宣传的帖子。您有相关的帖子吗。 ...

    您是指哪类相关的呢?师兄不用写太长,只要把素食人生开设的缘起大概介绍一下,另素食人生主要发布的内容介绍一下,以及号召一下,有素食养生经验的可以写帖介绍经验,喜欢做素菜的师兄可以来参与发私厨美食等等。写的生动活泼一些,再配几张图,把开版块之后的帖子精选几篇,链接放到后面就可以了~

    您也可以加末学微信:renjiandemian
    有事沟通
    发表于 2016-8-3 20:15:10 | 显示全部楼层
    吃素是福!
    发表于 2016-8-3 23:33:08 | 显示全部楼层
    随喜师兄的分享!
    发表于 2016-8-4 08:04:40 | 显示全部楼层
    随喜赞叹
     楼主| 发表于 2016-8-4 08:57:39 | 显示全部楼层
    祝绛妍 发表于 2016-8-3 23:33
    随喜师兄的分享!

    随喜
     楼主| 发表于 2016-8-4 08:58:17 | 显示全部楼层

    的确如此,咱们都发愿吃素。
     楼主| 发表于 2016-8-4 09:03:20 | 显示全部楼层
     楼主| 发表于 2016-8-4 16:41:13 | 显示全部楼层
    人间的面 发表于 2016-8-3 17:10
    您是指哪类相关的呢?师兄不用写太长,只要把素食人生开设的缘起大概介绍一下,另素食人生主要发布的内容 ...

    感恩您,目前先做一个版块宣传的帖子。您的意见提的特别好,等内容稍完善一点后,会将其丰富起来。
     楼主| 发表于 2016-8-4 16:41:35 | 显示全部楼层
    发表于 2016-8-4 16:51:21 | 显示全部楼层
    莲韵 发表于 2016-8-4 16:41
    感恩您,目前先做一个版块宣传的帖子。您的意见提的特别好,等内容稍完善一点后,会将其丰富起来。 ...

    随喜!
    发表于 2016-8-4 16:54:33 | 显示全部楼层
    随喜!

     楼主| 发表于 2016-8-4 17:49:37 | 显示全部楼层
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