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    [素食与护生] 菊花豆腐

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    发表于 2014-5-11 22:01:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
    材料:北豆腐1小块、白玉菇一小盒、 胡萝卜1个、 黄山贡菊6朵

    调料:生抽1大勺、盐1小匙、糖1小匙、水淀粉1大匙

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    做法:

    1.黄山贡菊用盐水清洗后,倒入开水浸泡10分钟。

    2.北豆腐用开水焯烫,水里再加少量盐,可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分,切成小块。

    3.胡萝卜洗净切成菱形片,白玉菇去根洗净备用。

    4.平底锅里倒油,先将豆腐用小火煎至两面金黄。

    5.然后把豆腐推到一边,放入胡萝卜翻炒一会,再放入白玉菇翻炒。

    6.放入生抽和菊花水一小杯,盖上锅盖焖一会。最后根据个人口味放入盐和糖,撒入菊花,用水淀粉勾薄芡即可。



                                                         来源:学佛网
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