【教素食】这早餐，好吃到想早起！

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早餐吃一些粗粮，不仅饱腹感强，也能帮助肠道蠕动，而且经常吃粗粮也是一种养生。

今天的早餐就是西葫芦丝瓜玉米面饼，玉米面加水和成面糊，加上鲜嫩丝瓜和西葫芦，玉米面的天然香味和着西葫芦、丝瓜的鲜甜味；再配上一杯豆浆，就是一顿营养的早餐。

早餐代表着一天的开始，快快做起来，给你满满的早餐力量！

食材

——

玉米面、西葫芦、丝瓜、水、盐、生抽、胡椒粉

[ 做法 ]

- STEP 1 -

丝瓜洗净去皮切成细丝，西葫芦也切成细丝

- STEP 2 -

热锅起油，下入西葫芦、丝瓜

- STEP 3 -

加盐、生抽、胡椒粉调味，炒制五、六分熟出锅

- STEP 4 -

玉米面中加一点点盐，一边倒水一边搅拌成面糊

- STEP 5 -

放入炒好的西葫芦、丝瓜，搅匀

- STEP 6 -

锅烧制六成热，转小火，舀一勺面糊放入锅内，煎制微黄翻个面煎熟

西葫芦、丝瓜易出水，所以可以先炒一下，炒制半熟即可。面饼做得薄一些，吃起来会酥脆些，喜欢软糯的可以多加一些面糊。     

因为没有放油煎，所以玉米面饼容易裂开，要轻拿轻放哦；玉米面是粗粮，没有粘性，可以在面糊中加一点粘米粉增加粘性。

咬一口，西葫芦、丝瓜的清甜就出来了；如果口味重一些的，也可以调个酱汁蘸着吃。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

琳觉

丁烨

张迎花

lwbathar

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董小萝

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吃出水平来

lindababy