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    [健康食谱] 【教素食】绵甜香糯!真的一吃就上瘾

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    发表于 2018-8-11 20:32:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
    朴朴实实的一颗芋头,没有太多的装饰,却有最好的基底,绵甜香糯,似乎什么味道都能与它融合。

    米汤,简单朴实,生病了或者肠胃不舒服都可以来一碗,方便又营养,这大概是最低调的一碗养生汤吧。

    芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,芋头吸收了浓郁的米汤,香气四溢,味道醇美,有种缠绵悱恻的意境。
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    食材
    ——
    芋头、大米、豆豉
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    [ 做法 ]

    - STEP 1 -
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    米淘洗干净放入锅内,倒入水

    - STEP 2 -
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    煮制微微沸腾,不时地用勺子搅拌

    - STEP 3 -
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    待浓稠,取出米汤,筛去米粒

    - STEP 4 -
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    芋头洗净,放入锅内

    - STEP 5 -
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    倒入适量水,煮熟

    - STEP 6 -
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    捞出芋头,剥去外皮

    - STEP 7 -
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    热锅起油,下入豆豉炒香

    - STEP 8 -
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    撒少许盐,下入煮好的芋头

    - STEP 9 -
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    倒入米汤

    - STEP 10 -
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    煮制沸腾即可

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    吸饱了米汤的芋头,绵细粉糯,入口即化~

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    在煮米汤的时候一定要在边上看护好,小心溢锅、糊底。

    在剥洗芋头时,它本身的黏液会使手部皮肤发痒,所以剥洗芋头时小心点,可以带上手套。如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻都可以止痒。



    发表于 2018-8-11 23:31:50 | 显示全部楼层

    发表于 2018-8-24 10:41:36 | 显示全部楼层
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