【教素食】酥酥脆脆的减压小零食，你也能做！

贤丹2015

秋葵的黏液可以促进消化保护胃壁，是一种很有营养的蔬菜，天天吃都可以。所以每天变着花样吃，从简单的白灼到做成小零食，好做也很好吃，适合吃不下什么的时候填充肚子，很是开胃。

山药短时间料理口感香脆，像这样长时间蒸口感软糯，还吸收了海苔的咸鲜味。也可以用土豆泥代替，也很好吃，配上低热量的海苔，和秋葵一起煎得酥脆，再裹上一片海苔特别好吃，滋味很足，可以当作日常零食。

食材

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秋葵、山药、海苔

[ 做法 ]

- STEP 1 -

山药去皮切段，蒸半小时；秋葵用水冲洗干净，用盐搓去表面的细绒毛

- STEP 2 -

切去蒂，对半刨开

- STEP 3 -

蒸好的山药碾压成泥

- STEP 4 -

海苔切碎备用

- STEP 5 -

黏碎的山药泥加上海苔碎，海苔多放点就不用加盐了

- STEP 6 -

秋葵掏空籽

- STEP 7 -

海苔山药泥拌匀填满秋葵，表面裹上一层生粉更好

- STEP 8 -

两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油

- STEP 9 -

在煎好的秋葵外面可以裹上一层海苔口感更香脆

铁棍山药可以煮美龄粥，清蒸做山药泥，煲汤都挺好，能调脾胃。

觉得不够味的可以在煎好的秋葵外面裹上一层海苔，或者煎得过程中撒适量盐，喜欢的话还可以配蘸酱或者酱淋在煎好的秋葵上。

丁烨

随喜！