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    [健康食谱] 【教素食】粢饭糕

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    发表于 2018-6-24 16:01:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 贤丹2015 于 2018-6-24 16:02 编辑

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    食材
    ——
    糯米、粳米、生姜、美乃滋
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    [ 做法 ]

    - step 1 -
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    糯米提前用冷水浸泡4小时,准备与糯米一半比例的大米
    - step 2 -
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    浸泡完的糯米和大米混合,准备蒸锅
    - step 3 -
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    蒸锅铺上一层纱布,平铺上混合好的米
    - step 4 -
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    盖上盖子,焖煮30分钟左右
    - step 5 -
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    凉置后放入模具内,铺上保鲜膜,装入米饭和姜末
    - step 6 -
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    搅拌均匀,用力压紧定型,在最上面再包上一层保鲜膜,冷冻1小时定型
    - step 7 -
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    冻好后脱模,将米饭切成你喜欢的形状和大小
    - step 8 -
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    热锅起油,轻轻下入粢饭糕,防止米饭散开
    - step 9 -
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    小火一面煎3分钟左右翻面,煎至两面金黄取出沥油即可
    - step 10 -
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    或者放入烤箱预热后180度烤20分钟左右
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    糯米一定要泡透泡软,不然蒸出来的米会夹生。
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    今天做的是最简单的糍粑做法。想吃什么口味的可以在蒸饭前拌进去,咸党的加些芹菜、海苔等等。甜党可以在中间包入一些豆沙、芝麻,吃得时候配上美乃滋、番茄酱,味道会更香~
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    发表于 2018-6-25 12:35:04 | 显示全部楼层

    发表于 2018-6-28 17:39:41 | 显示全部楼层
    感恩师兄,我家二宝被医生诊断不能吃含有小麦成分的食品,只能吃米类食品,一直不知道做什么花样,师兄这个要试试。
    发表于 2018-7-2 17:25:07 | 显示全部楼层
    请问【美乃兹】是个啥东东?
    发表于 2018-7-4 21:49:07 | 显示全部楼层
    这个喜欢,收藏了*^_^*
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