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    [健康食谱] 【教素食】焯一焯,拌一拌,这道菜5分钟上桌!

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    发表于 2018-5-25 23:51:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 18563836898 于 2018-5-26 00:00 编辑

    清爽的豆腐因为有了香椿的加入,顿时有了不一样的味道,香椿独有的味道,每一口都深深的刺激你的味蕾。

    气味浓烈的香椿,极简料理就是上上之选。香椿、豆腐焯一下水,用自己喜欢的调料拌一拌就好了。
    微信图片_20180525231837.jpg
    微信图片_20180525231843.jpg
    食材——香椿芽、豆腐、腰果酱、红油辣椒、生抽 微信图片_20180525231938.jpg [ 做法 ]
    - STEP 1 - 微信图片_20180525232034.gif 香椿芽洗净切去根部

    - STEP 2 - 微信图片_20180525232132.gif 微信图片_20180525232136.gif 水煮沸,下入椿芽烫一下捞出,迅速过冷水- STEP 3 - 微信图片_20180525232247.gif 微信图片_20180525232252.gif 豆腐切成2厘米左右的块,放入热水中焯烫一下- STEP 4 - 微信图片_20180525232345.gif 沥干水份,放入碗中
    - STEP 5 - 微信图片_20180525232425.gif 椿芽捞出挤干水份切碎
    - STEP 6 - 微信图片_20180525232505.gif 微信图片_20180525232511.gif 放入碗中,加上腰果酱、生抽拌匀
    - STEP 7 - 微信图片_20180525232624.gif 淋上红油辣椒拌匀
    - STEP 8 - 微信图片_20180525232735.gif 微信图片_20180525232741.gif 把香椿放在焯过水的豆腐上,淋上红油辣椒拌匀即可 微信图片_20180525235009.jpg 香椿焯水时加一点盐,那样香椿的颜色会更碧绿。豆腐焯一下水可以去除腥味,不易碎。选择嫩豆腐口感最好,也便于入味,焯好的豆腐水分一定要沥干,不然吃起来口感不好。香椿与豆腐的合用,软嫩鲜香,气味芳香,能提供丰富的蛋白质和钙质,是春夏之际清热解毒之佳肴。


    微信图片_20180525235109.jpg


    发表于 2018-5-26 15:17:36 | 显示全部楼层

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