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    [健康食谱] 简单丰富的家常浓汤,好吃得把燥热一扫而空!

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    发表于 2018-5-22 10:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
    一到夏天最容易热得吃不下饭,只有各种青翠轻盈的夏季蔬果,做成开胃的菜、汤、主菜上了桌,烦躁一扫而空。

    这道中正淡雅的蔬鲜汤,是属于家的味道。娃娃菜、木耳、油豆腐、丝瓜、香菇,小火慢炖,煮出的汤清色白,鲜味馥郁。清新的丝瓜和娃娃菜,因为有了香菇木耳、腰果酱的加入,滋味上立刻化清淡为神奇。一勺下去,浓淡相宜的鲜美在口中蔓延。

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    食材
    ——
    娃娃菜、木耳、油豆腐、丝瓜、香菇、腰果酱

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    [ 做法 ]

    - step 1 -
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    丝瓜洗干净削去皮,切成滚刀状
    - step 2 -
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    香菇洗净,在表面切十字花,或者买自带裂纹的花菇,所有食材料理好

    - step 3 -
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    热锅起油,放入香菇小火慢煎

    - step 4 -
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    煎出香味后放入娃娃菜稍微翻炒,加适量腰果酱

    - step 5 -
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    继续放入丝瓜、木耳

    - step 6 -
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    翻炒均匀后倒水没过所有食材

    - step 7 -
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    所有食材煮至8分熟,加入油豆腐,煮至软烂,起锅前加适量盐大火烧开,煮散腰果酱

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    木耳烫、炒、煲汤都行!能提高人的免疫力,具有很好的抗癌效果,经常吃发质也会变好。丝瓜清甜,夏天吃起来很舒服帮助开胃,有清热活血的功效。

    食材可以稍微改动,搭配的原理不变,夏季青翠的开胃蔬果配上自带鲜味的菌菇类,无论从口感还是味道上都会鲜美无比。

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    腰果含丰富的蛋白质,膳食纤维,维生素,给身体提供能量,对血管,皮肤都很有好处!入菜还能瞬间增加菜的鲜味和香味,可以作为味精的健康代替调味,也可以直接涂抹在主食,或者烧烤刷一层在食材上。每天菜里的一点腰果酱,补充了营养,菜的味道也好!

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    一粥一饭,当思来之不易;
    一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。

    发表于 2018-5-22 10:17:43 | 显示全部楼层
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