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    [健康食谱] 【教素食】简单开胃的西式冷汤,夏天必不可少的消暑秘方

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    发表于 2018-5-19 14:07:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 贤丹2015 于 2018-5-19 14:08 编辑

    昨晚跑了整整一小时才走了太湖一角,不过每次跑完很痛快也更喜欢自己一些。希望能像坚持做菜一样运动下去。

    跑完步想喝一些清爽不油腻的冷汤犒劳自己,夏天喝热气腾腾的高汤边喝边大汗淋漓简直是自讨苦吃,于是做了这道橙香胡萝卜西式冷汤。橙子中的维生素含量高,还有柠檬酸对牙齿能起到美白的作用,胡萝卜和生姜都非常养人,夏天在空调房喝上一碗,五脏六腑都清透了。就是这么宠自己!

    橙子可以中和生姜的辣味,生姜可以掩盖胡萝卜的气味,只留下甜香。入口满是橙子清爽的甜香,还有那么一丝丝姜的辣味萦绕,口感超棒!

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    食材
    ——
    香橙、胡萝卜、嫩姜、混合香草、橄榄油
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    [ 做法 ]
    - step 1 -
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    胡萝卜削去外皮,去蒂
    - step 2 -
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    嫩姜用擦丝器磨成蓉
    - step 3 -
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    胡萝卜切条
    - step 4 -
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    削下整片橙皮,再切成细丝
    - step 5 -
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    热锅倒入橄榄油,下胡萝卜煎至表面微焦,放入橙皮丝炒香
    - step 6 -
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    翻炒均匀的橙皮胡萝卜放入料理机
    - step 7 -
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    放入姜蓉
    - step 8 -
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    挤入橙汁或者直接取出果肉
    - step 9 -
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    凉开水没过所有食材,加入适量混合香草
    - step 10 -
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    所有食材一起打成浓稠的冷汤

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    可以作为早餐搭配面包,或者作为餐前浓汤,胡萝卜有饱腹感又没有什么热量,很适合作为运动减肥餐。

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    胡萝卜入肝经,肝开窍于目,对眼睛非常好,现在的人离不开手机电脑之类的电子产品,过度地用眼。眼睛疲劳或者干涩的时候可以常常煮来喝。

    需要注意的是,胡萝卜是脂溶性食物,必须要过油,才能释放。
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    发表于 2018-5-20 06:08:32 | 显示全部楼层

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