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    [健康食谱] 【教素食】做这道西红柿沙沙,我能比平时多吃一倍米饭

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    发表于 2018-5-16 09:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
    天气燥热,就想做些省时省力省心的菜,西红柿入菜算是夏天吃起来比较舒服也比较容易做的,你们是不是和我一样?

    酸甜开胃,抗氧化,维生素含量高的西红柿在夏天是必不可少的食材。加了西红柿同煮出来的菜,只要加少许盐,瞬间勾勒出清灵明快,酸甜清爽的味觉诱惑,抚平夏日烦躁感。


    这道西红柿沙沙食材常见,做法简单,却吃出了大餐的满足感,口感细腻酸甜,吃起来好似踏雪无痕的轻盈口感。

    1.jpg

    食材
    ——
    西红柿、香菇、秀珍菇、香草、盐

    2.jpg

    [ 做法 ]

    - step 1 -
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    番茄洗净,在表面轻轻画十字刀,整个在沸水中烫10秒

    - step 2 -
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    撕去外皮

    - step 3 -
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    西红柿、香菇洗净切丁备用

    - step 4 -
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    白玉菇洗净切丁备用

    - step 5 -
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    热锅倒入橄榄油,加入香菇和秀珍菇

    - step 6 -
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    煸香香菇和秀珍菇

    - step 7 -
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    炒至菌菇少许出汁后加盐和香草

    - step 8 -
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    菌菇炒至八分熟加入西红柿丁熬至出汁

    - step 9 -
    11.jpg
    加水腌过西红柿,煮至所有食材软烂汤汁浓稠后即可关火

    12.jpg

    香菇和白玉菇煸炒一下提炼出了本身的鲜味,西红柿吸收了菌菇的精华酸甜中带着鲜美。

    13.jpg

    去皮的西红柿做这道菜口感比较细腻丝滑、入口即化,还可以加自己喜欢的蔬菜在里面煮,比如其他菌菇类或者土豆、胡萝卜等等,同样滋味无穷。可以作为餐前浓汤,也可以像我一样拌饭吃!

    14.jpg

    发表于 2018-5-16 12:47:26 | 显示全部楼层

    发表于 2018-5-16 15:17:50 | 显示全部楼层

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