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    [健康食谱] 【教素食】一份不正宗的意大利面,但好吃到一人吃三碗

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    发表于 2018-5-10 08:00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
    这道意面我的配菜是鲜甜软嫩的猴头菇,爽脆的秋葵,是不是很中国风,哈哈!通心粉柔韧弹牙,整体原汁原味鲜美香甜。而且简单,不到半小时主食和热菜就能一起解决。

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    做法简单又好吃
    划重点 | 秘诀在于 | 酱汁的完美调和
    再搭配自己喜欢的食材

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    食材
    ——
    意大利面/通心粉、秋葵、西红柿、猴头菇
    番茄火锅底料、腰果酱、盐、橄榄油、黑胡椒碎

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    [ 做法 ]

    第一幕:煮一锅筋道爽滑的意大利通心粉

    - step 1 -

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    烧开半锅水,加少许盐

    - step 2 -
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    加入意面小火煮15分钟,滤勺捞出控干水分

    第二幕:熬一份鲜美绝伦、勾魂夺魄的酱汁

    - step 3 -

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    意面煮好了,接下来准备这些搭配的食材,猴头菇撕成小片

    - step 4 -

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    秋葵切段,西红柿切块

    - step 5 -
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    炒锅大火烧热,热锅倒入橄榄油马上下番茄,翻炒出汁

    - step 6 -
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    加入番茄火锅底料,腰果酱熬成浓稠的番茄酱汁

    第三幕:通心粉和食材的完美融合

    - step 7 -
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    热锅倒入橄榄油,下猴头菇煸炒出香味,炒至微微变色,再根据个人口味加少许黑胡椒提香

    - step 8 -
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    翻炒均匀后加入秋葵,快速翻炒,保持爽脆的口感;加入煮熟的控干水的意面

    - step 9 -
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    最后加入事先熬好的番茄酱汁

    - step10 -

    15.gif
    翻炒均匀,出锅!

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    这道意面用橄榄油炒,滋味更出众。秋葵的黏液非常有营养,可以促进消化保护胃壁。秋葵滑溜溜的汁流出来,和意面拌匀,吃起来筋道爽滑,用煎过的猴头菇香气烹饪出秋葵的营养,真是超级鲜

    17.jpg



    发表于 2018-5-10 14:00:21 | 显示全部楼层
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