搜索
  •  
  • 论坛首页
  • 龙泉之声
  • 学诚法师
  • 师父微博
  • 查看: 497|回复: 5

    [健康食谱] 【教素食】夏天想瘦不用节食,做这碗鲜美又饱腹的汤

    [复制链接]
    发表于 2018-5-4 15:55:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
    各种汤汤水水是最养人的,作为南方人,餐餐离不开汤。这道杏仁豆腐煲特别滋补豆腐和杏仁增加蛋白质,党参补血补气。


    1.jpg




    煲出的汤色清透,无需过多调料,淡淡的杏仁味儿,豆腐清淡中正,极好吸味,各种鲜味叠加,鲜美异常。杏仁炖得软烂,豆腐煲得饱满软嫩,绵绵润润而不松垮的口感。加点盐点石成金的好吃。



    2.jpg



    3.jpg



    食材
    ——
    老豆腐200g、甜杏仁150g、党参、生姜
    4.jpg

    - step 1 -
    5.jpg
    甜杏仁泡2小时左右泡软

    - step 2 -
    6.gif
    泡软的杏仁洗净滤干水,再用开水水浸泡片刻,可以很容易剥去口感苦涩的外皮

    - step 3 -
    10.gif
    豆腐切成大小均匀的方块备用

    - step 4 -
    7.jpg
    准备一个大的容器,放入豆腐,切片的生姜,去皮杏仁

    - step 5 -
    8.jpg
    少量的党参,党参味道浓烈,放一点即可,加清水没过食材

    - step 6 -
    9.jpg
    放入蒸锅中,水开后煲2小时左右,煮至杏仁软烂

    - step 7 -
    11.jpg
    煲好后可以在碗中加少量盐提鲜,完成!

    12.jpg
    一碗好汤的标准就在于一个“鲜”字,煲上两个小时,杏仁和党参都酥烂了,这个时候味道极其厚润,一碗下肚,很是享受。

    党参补脾养血益气生津,喝一段时间会改善睡眠不好,手脚冰冷的情况。身体好的时候偶尔喝也会锦上添花,但是不宜长期服用

    甜杏仁有润肠通便、平喘等功效。杏仁一次不宜食用过量,而且要彻底熟透才可食用,豆腐含丰富的蛋白质。煲好的汤养颜护肤,养体塑身。适合减肥、产后恢复的人食用。制作也是非常简单,现在正是甜杏上市的季节,吃过的杏留下杏核,敲开的甜杏仁就留着煲汤。


    13.jpg









    发表于 2018-5-5 07:20:57 | 显示全部楼层
    随喜分享!
    发表于 2018-5-5 13:06:51 | 显示全部楼层
    最近回家就煲点,好馋
    发表于 2018-5-7 08:56:53 | 显示全部楼层
    师兄 甜杏仁要用生的还是熟的……
    发表于 2018-5-7 16:44:04 | 显示全部楼层
    随喜赞叹
    发表于 2018-5-9 18:35:21 | 显示全部楼层
    随喜感恩
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    本版积分规则

    Powered by LongQuanZS @ 2001-2017 CComsenz Inc.(京ICP备09021374号)