搜索
  •  
  • 论坛首页
  • 龙泉之声
  • 学诚法师
  • 师父微博
  • 查看: 191|回复: 1

    [健康食谱] 【教素食】在家就能享受米其林三星的主食

    [复制链接]
    发表于 2018-3-11 15:41:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 贤丹2015 于 2018-3-11 15:42 编辑

    米饭和面食永远是餐桌上的主角,难免会觉得清淡无味。经过多次地尝试调整,研究出这道精致的主食。既是米饭,又可以当甜点。煮出来的糙米浅碧晶莹,香味浓厚。好吃的秘诀是最后撒上一把炒米。吃下去,一层一层美味的细腻变化,在舌尖蔓延开来,满口浓郁的椰香带着淡淡的炒米香充斥着味蕾,会特别有成就感




    1.jpg

    2.jpg



    食材
    ——
    糙米、整颗椰子、炒米
    3.jpg

    ①糙米提前泡一宿。将椰壳开启,取出椰汁和椰肉,放在一起
    4.jpg
    7.gif

    ②取好的椰汁椰肉准备打汁
    5.jpg

    ③中速不到一分钟打成浓稠的奶白色椰浆
    9.gif

    ④倒去泡糙米的水,捞出糙米和椰浆一起放入炖锅

    6.jpg

    ⑤大火煮开后转小火加盖煮大约半小时即可
    11.gif

    煮好的椰浆糙米饭装盘或者直接装在椰壳中,撒上一层糙米,拌匀吃。

    ►椰子削去厚厚的外壳,也可以在水果店买削好的。煮好的椰浆饭可以装入椰壳,能够锁住饭的椰香。

    ►比平时煮饭多一点水,椰浆没过米的表面1厘米。不一定要糙米,粳米糯米也可以。米的香气差别不大,糙米煮出来相对口感更有韧性,有嚼劲。

    ►盛出前可以加入泡好的雪燕再煮1分钟,增加绵滑细腻的口感,时时刻刻补充胶原蛋白!
    10.jpg





    发表于 2018-3-11 21:51:30 | 显示全部楼层
    随喜分享!
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    本版积分规则

    Powered by LongQuanZS @ 2001-2017 CComsenz Inc.(京ICP备09021374号)