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    [健康食谱] 快过年了,你家的油锅炸开了吗?

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    发表于 2018-1-29 09:00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
    小时候,总是盼着过年,喜欢热闹,喜欢鞭炮,过年时候能痛快吃喝。在老家过年总是年味十足,在距春节的前半个多月就开始忙碌,架油锅炸年食。一方水土养一方人这些过年的油炸小吃也一样。渐渐便有了现在的炸麻花、炸麻叶、油角实心煎堆,以及炸圆子等等。尽管习俗、风味各有不同,但它们的本质和寓意却从没变过──希望来年的生活像这锅滚烫的油镬一样“红红火火”,人丁兴旺,团圆吉祥。

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    ①平菇去根,撕成条状。洗干净备用。
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    ②准备油锅,开火将油温加热至6—7成热。
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    ③放入腐竹条开始油炸,事先将腐竹掰短。
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    ④油炸时注意来回翻动,油温不要太高。
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    ⑤炸至金黄色即可捞出,放入事先加冷水的大碗中,浸泡30分钟以上,然后切成小段。
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    ⑥玫瑰腐乳三块放入碗中,用小勺搅拌成糊状。
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    ⑦搅拌好后加入花生酱。
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    ⑧搅拌好后,呈现厚实的状态。
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    ⑨取一口干净的锅放油。
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    ⑩放入腐乳酱,小火慢慢炒香。
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    ⑪加入清水
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    ⑫熬煮一小会放入腐竹开始炖。
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    ⑬放入平菇一起炖,汁水收干即可盛出。
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    我拍照没有拍好,技术不好,玫瑰色的效果没有拍出来,你在家里可以试试,好看好吃的哦!
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    过了腊八,离过年越来越近了。走在大街上,这两天置办年货的人也多了起来。我喜欢过年,小时候喜欢,因为有很多好吃好玩的东西,现在喜欢,因为过年可以好好休息休息了。
    人生苦短,快乐的时光只是短暂,我现在希望每天都可以像是过年一样!

    下一年,最好的一年

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    发表于 2018-1-29 10:10:06 | 显示全部楼层
    感恩师兄,下次试一下。
    发表于 2018-1-29 14:12:45 | 显示全部楼层
    随喜赞叹分享!
    发表于 2018-1-29 23:19:48 | 显示全部楼层
    这都是现拍啊!随喜
    发表于 2018-1-29 23:20:53 | 显示全部楼层
    这种吃法好别致
    发表于 2018-1-30 20:02:33 | 显示全部楼层
    猛烈随喜赞叹!
    发表于 2018-1-30 21:44:59 | 显示全部楼层
    感恩师兄分享!随喜赞叹
    发表于 2018-2-2 00:19:02 | 显示全部楼层
    赞叹
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