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    [健康食谱] 一到冬天就不停地上火?一道素菜教你清热润燥!

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    发表于 2018-1-1 08:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
    大多数人觉得天热容易上火,其实干燥的冬天才是最应该注意的。现在人们普遍穿得很厚,住得也暖,活动减少,而且在饮食方面,也偏好温补、辛辣的食物,进而体内积热不容易散发,导致虚火旺盛。道理很简单,有没有发觉你的嘴唇特别干燥呢?该清热润燥啦!


    炒三丁

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    食材准备:

    豆干、马蹄、莴苣、枸杞、盐
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    ①分别将豆干、马蹄、莴苣切丁,枸杞放水中泡开。
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    ②锅中烧水,放少许盐,将切好的豆干、马蹄和莴苣放进去焯一下后捞出。
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    ③腾出炒锅,锅内热油,下焯过的三丁,放盐和枸杞翻炒至熟透,完成。
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    现在有卖已经去皮的马蹄,使用起来方便不少。食材切好丁后要用淡盐水焯,去掉表面的青涩味,点到为止,切记不要焯太久。

    马蹄又称荸荠,其肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”,其味甘、微寒、有温中益气,清热开胃,消食化痰之功效。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。加入适量枸杞子清炒,保留清新口感的同时,又兼具清热润燥和补气虚的食疗功效。

    大多数人对食疗养生的理解不够深,可能会简单地认为冬天就不能吃凉性食物,这是片面的。万物阴阳平衡并不是简单的非黑即白,生命其实是个动态平衡,而养生则是感受自己身心的动态需要,学会跟随万物的节律,跳出优雅的生命之舞。

    9.jpg


    发表于 2018-1-1 13:36:16 | 显示全部楼层
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    发表于 2018-1-20 20:48:56 | 显示全部楼层
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