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    [健康食谱] 【教素食】豆苗沙拉

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    发表于 2017-12-14 09:00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
    豌豆苗是种很神奇的蔬菜,看着长,新鲜吃,而且因为豌豆本身抗热性差,很适合冬季种植,有兴趣的朋友可以试试看,一般不到一周就可以吃上,自己在家发豆芽既可以装点环境,而且吃得放心健康。
    豆苗沙拉
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    食材准备:
    豆苗、面条、植物油、橄榄油、意大利黑醋(或香醋)、枫糖浆、柠檬
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    ①锅内热油下面条,炸至金黄捞出。
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    ②依次混合橄榄油、枫糖浆和意大利黑醋(或香醋),搅拌均匀。
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    ③将炸好的面条掰断放在碗底,上面放豆苗。
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    ④挤上柠檬汁,再浇上调好的料汁,就可以吃了!
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    调配糖醋汁时,橄榄油不喜欢可以不放,糖和醋的比例,按1:1就好。面条可以直接用北京的撒子代替,味道超级好。
    豌豆苗营养丰富,口感清香脆爽,有种独特的味道。而且豆苗类的蔬菜大多绿色无公害,适合所有人吃,清热解毒,但因本身偏凉性,体寒的人不要吃太多就好。它的好处实在是太多了,大家有兴趣可以深入了解一下,你会爱上它!
    这道菜清脆的口感适合搭配各种凉拌酱汁,日式也好,韩式也好,你想得到的,都可以大胆搭配起来!你有什么好的酱汁建议吗?大厨也需要向大家多学习,多交流才有源源不断的灵感!
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    发表于 2017-12-14 12:55:37 | 显示全部楼层
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