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    [健康食谱] 【教素食】这道最简单的菜,该怎么做才好吃?

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    发表于 2017-12-13 09:43:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
    香菇油菜
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    食材准备:
    香菇,上海青,腰果酱,牛肝菌油,香菇酱,生抽,淀粉水

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    ①香菇洗净,四分切开。上海青洗净,四分切开。
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    ②空锅热少许油,将上海青放入轻轻翻炒一下,加少许水,盖上盖子,断生即可。倒出备用。
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    ③空锅,将香菇酱里多余的油倒入锅中,下香菇翻炒,加入香菇酱,用铲子反复压香菇,析出香菇里多余的水分,这样香菇可以吸收香菇酱的油分,增加香味。
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    ④加少许水,将香菇炖一会儿,加腰果酱,生抽,加入少许淀粉水勾芡,汤汁浓稠后关火,加入少许牛肝菌油亮盘。
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    ⑤将青菜摆盘,香菇倒入盘中间即可。

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    这是道餐桌上很常见的菜,做法简单受欢迎,香菇口感爽滑,酱香浓郁,加上油菜的清爽,让这道菜吃起来味道层次丰富,又没有过度刺激,刚刚好。
    最简单的菜,常常有最大的发挥空间,稍微改变一下做法,整个口感都会完全不一样,一点点的创新,生活也增加了不少滋味!

    发表于 2017-12-13 10:18:05 | 显示全部楼层
    感恩
    发表于 2017-12-13 12:02:08 | 显示全部楼层
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