搜索
  •  
  • 论坛首页
  • 龙泉之声
  • 学诚法师
  • 师父微博
  • 查看: 290|回复: 2

    [健康食谱] 【教素食】素食者不可错过的小零食,在家做才放心!

    [复制链接]
    发表于 2017-12-7 09:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
    吃素之后是否还常常想念卤味和烧烤的味道?那种外脆里嫩,满满卤汁的香味,至今不能忘。但外面的小吃已经吸引不了注重健康的你,没关系,今后我们就自己来做!
    1.jpg
    九转大肠


    2.jpg
    食材准备:面筋
    调料准备:姜片、辣椒、腐乳、桂皮、豆蔻、孜然、白芝麻、生抽、油

    3.jpg
    ①面筋切断,再沿着面筋的纹理切成环状。加生抽与面筋拌匀。

    4.jpg 5.jpg
    ②锅里热半锅油,油微微冒热气后放面筋油炸约3分钟,将面筋皮炸脆,膨胀。

    6.jpg
    ③锅内放油,放姜片,桂皮,孜然,豆蔻炒香。

    7.jpg
    ④放腐乳,翻炒均匀加水,放面筋。放辣椒,煮十五分钟。

    8.jpg 9.jpg
    ⑤放适量生抽,水份收干,捞出,放入烤盘。上下火220度,烤20分钟,直到烤脆为止。

    10.jpg 11.jpg
    ⑥撒上芝麻和孜然粉,完工
    12.jpg
    卤好的面筋,再经过烤制,味道比普通小摊上的面筋味道强100倍,虽然做法稍显复杂,但味道一流,值得费时!
    面筋其实可以自己在家中制作,准备好面筋专用粉:谷朊粉。把水温调至80度,加入谷朊粉中,一边加一边搅拌,稀稠度和做馒头的面团差不多,搅拌好后醒发2个小时。用擀面杖将面团擀开,用筷子卷成小卷,放开水里煮1小时即可。
    经常看到微信上发10大垃圾食品中面筋在其列,主要是商贩制作过程中添加了大量的添加剂,外面买的面筋多不健康,为了健康考虑,自己做吧!
    13.jpg


    发表于 2017-12-7 09:32:50 | 显示全部楼层
    面筋其实可以自己在家中制作,又学到了很多,感恩!
    发表于 2017-12-7 12:52:34 | 显示全部楼层
    随喜分享!
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    本版积分规则

    Powered by LongQuanZS @ 2001-2017 CComsenz Inc.(京ICP备09021374号)