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    [健康食谱] 把桂花吃进肚子里,整个人都香了!

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    发表于 2017-11-28 09:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

    桂花酿


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    食材准备:
    桂花、酒酿、梨、冰糖、 糯米粉
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    ①将梨去皮,切小块。

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    糯米粉放入碗中,加水,拌匀至可以成团。

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    ③将揉好的面团搓成小丸子。

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    ④锅内加水,水开后放糯米丸子,煮2分钟后,放酒酿,梨,冰糖。

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    ⑤待糯米丸子浮起来,撒上桂花,就煮好了。

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    香浓又甜润,一碗暖心的桂花酒酿圆子特别适合这凉凉的季节。

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    去年做的桂花柠檬酱

    如果大家喜欢这个味道,可以做成桂花酱,把桂花的香味留到明年!此外,桂花还可以做桂花元宵,桂花饼,桂花糯米藕,桂花糖芋等等…用处多多!

    桂花采摘下来需要清洗,因为表面可能会有灰尘。清洗时不要用水冲,准备一碗干净的水,把桂花放进去,不要揉搓,不要泡太久,轻轻搅动几下,等脏东西沉淀下去,就可以捞出来了。

    新鲜桂花中含有单宁,会有苦涩的味道,但如果经过长期保鲜储藏,涩味就会减少甚至消失。可以做成糖桂花,方法简单:桂花适量,用清水漂洗干净,控干水,与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀,装入罐中,即成为色香味俱佳的糖桂花了!

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    发表于 2017-11-28 10:02:47 | 显示全部楼层
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