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    [健康食谱] 最混搭的做法,你绝对想不到!

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    发表于 2017-11-24 14:06:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 vita06 于 2017-11-24 14:10 编辑

    我得先道个歉,今天这道菜,芝士我买错了。但还是厚着脸皮做了下去。今天在超市选芝士的时候,一走眼随手拿了个软奶酪,等回来做的时候才发现,完全不是我要的能够拉丝的芝士的效果。

    趁着这个机会,也给大家简单说下奶酪的区别。奶酪有硬软之分,硬的就是我们吃披萨时可以拉出丝的那种;软的就是超市里最常见的那种一片一片的,吃起来像奶油似的,硬软味道几乎一样。更多更深层次的学问,我也没有研究过。

    现在也有纯素奶酪的做法,我还没试过,大多用豆浆或腰果做成,如果大家需要的话,我也可以发给大家看看,一起来研究一下。


    意式饺子



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    食材准备:
    马苏里拉芝士、红薯、古法红糖、馄饨皮
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    ①红薯去皮,切小块,放烤箱里烤熟。
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    ②锅内放入红糖,加少许水,将红糖融化,并成为焦糖色。

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    ③放红薯充分混合后盛出。

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    ④将芝士切小块,加红薯混合均匀,尝一下甜度是否适合自己。

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    ⑤取馄饨皮,放芝士红薯,在馄饨皮周围抹上水,盖上一张馄饨皮,用叉子按压让接口完全重合。

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    ⑥锅内放油,下包好的意式饺子,中火将皮炸熟即可。

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    芝士、红糖、馄饨皮,三个完全不相干的中西食材搭配在一起,想象一下,味道会奇怪吗?红薯本身的甜味融入了红糖熬出的焦糖香味,糯糯的口感,搭配芝士的香浓,馄饨皮的香脆,完美无缺!好吃极了!

    如果不吃奶素,也可以用素芝士代替,网上有卖,或者不放;不油炸也可以用煎锅少放点油,小火慢慢煎烤熟。烤红薯时,家里没有烤箱可以用油炸,或者将红薯蒸熟。

    其实饺子在各个国家都有,只是馅料不同,名字略有差异罢了。吃素,我们可吃的食材少了,但是可以尝试各种中西做法,这样是不是种类就多了呢?


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    发表于 2017-11-24 15:17:58 | 显示全部楼层
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